» イブ・オカ　バリ島レストランGOHバリ支店〜バリ島情報ブログ｜バリ島 行くならGOH！

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お恥ずかしながら。。。。。(´д`●))

実は初めての　イブオカです！！　(○´艸`)

バビグリンにまったく興味が湧かず。。。

丸３年バリ島に住んでいて　今までで１回しか食べた事がないっす！！！

でも　旅行会社としてここは押さえなきゃならん

ということで昼過ぎに行って　売り切れ覚悟〜ｑ(・Å´・●)

ちなみに　バビとは＝インドネシア語で豚ちゃんのことです。

バビグリン＝豚ちゃんの丸焼きのこと♪

と　おばちゃんに聞くと　まだありまっせ〜 という事でラッキー。

座敷が空いていたので　靴をポイッと。

既に解体されてるので　バビさんの姿かたちは無く。。。。。

そう、朝方から下準備が始まります。

内蔵や血を取り出した体内に　秘伝のスパイスを詰めて糸で縛り

子豚丸ごとを時間をかけて丸焼きに！　４〜５時間ぐらいじっくり焼くそうです。

丸ごと観たかったら　朝７時に来るといいわよっ♪　だってさ〜

（そんな朝から誰が来るか〜ヽ(●´Д｀●)ﾉ）

と頼んだのはこちらのスペシャル　Rp30.000＋10％TAX

辛いのが苦手な方は　おばちゃん、辛くないの！　と言えばちゃんと調節してくれます。

イブオカのは　辛いと言えどもかなりマイルドで食べやすい方です。

バビ君の部位、もちろん内蔵系も、合わせて野菜がゴロっと入ってます！

もうウブドに来たらお馴染み　必ず食べてみたいバリ島料理ですね♪

看板犬もお待ちしてます。

うっ、汚っ。　(´⊆+｀●)

ウブド市場と王宮のすぐそば！！　来てね！